Estudios Científicos

Recientemente se ha publicado una revisión general de revisiones sistemáticas de la literatura con metanálisis (MA) para resumir los beneficios para la salud de beber zumo 100% de frutas y/o vegetales en la revista Nutrition Reviews. 

Los autores han desarrollado  tablas resumen sobre multitud de estudios en zumos, indicando dosis y los efectos de los zumos de frutas y verduras/hortalizas en la salud así como una infografía y una tabla de evaluación de resultados, que ayudan a tener una visión de conjunto tanto de los distintos zumos como de los resultados en la salud humana, respectivamente.

El estudio evalúa la actividad antitumoral del gazpacho deteniéndose en el análisis de sus ingredientes. Analizando en detalle el gazpacho, se recalca que el tomate y los productos de tomate han demostrado actividad quimiopreventiva contra varios tipos de cáncer a través de estudios in vitro, en investigación clínica y en animales.

Revisión sistemática "Zumos de frutas 100%: ¿Más que una fuente de azúcares libre? Una revisión sistemática de su efecto sobre el riesgo de salud cardiovascular, diabetes tipo 2 y obesidad".

Un estudio realizado sobre varios alimentos típicos de la región mediterránea, principalmente a base de verduras, entre los que se encuentra el gazpacho revela un elevado poder saciante.

Un ensayo transversal de PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) concluye que el consumo de gazpacho se asocia con una menor presión arterial más baja y una reducción de la hipertensión en una cohorte de alto riesgo cardiovascular

Se ha publicado una revisión de evidencia científica en la revista Nutrients sobre los zumos de fruta en la que se analiza su posible rol en la dieta.

Revisión sistemática y metaanálisis de estudios de cohortes prospectivos sobre la relación de las diferentes fuentes de frutas con los posibles incidentes cardiovasculares.

Se trata de una revisión sistemática y metaanálisis de estudios prospectivos y ensayos controlados aleatorios

Investigadores estadounidenses y chinos han llevado a cabo una investigación que demuestra que estos productos pueden ayudar a prevenir el fotoenvejecimiento de la piel por radiaciones UVB

En este estudio se evalúan los efectos sostenidos e inmediatos, así como la influencia del consumo sostenido en los efectos inmediatos, del zumo de naranja con un contenido natural de hesperidina y el zumo de naranja enriquecido con hesperidina sobre las presiones de sangre y presión de pulso en individuos con prehipertensión y en estadio 1 de hipertensión.

Publicada en JAMA Network Open

El papel de una dieta adecuadamente equilibrada en la prevención y el tratamiento de los trastornos mentales ha sido cuestión de análisis en diversas ocasiones y por lo tanto el rol de las frutas y verduras que, por su alto contenido de nutrientes, pueden ser importantes en el caso de transtornos depresivos.

Se publica en Frontiers in Nutrition un estudio que analiza los patrones de consumo de zumo de naranja 100% y su relación con la ingesta de flavonoides y la calidad de la dieta en niños y adultos americanos

Este estudio reciente publicado en la revista Nutrients, ha evaluado la asociación entre el consumo de zumo de naranja (100%) y las características dietéticas, de estilo de vida y antropométricas en niños y adolescentes en un estudio transversal a niños y adolescentes estadounidenses.

Publicación en BMC Nutrition de un estudio longitudinal sobre el consumo de zumo de fruta durante años preescolares y la posterior calidad de la dieta y revisión sistemática sobre la relación entre el consumo de fruta y verduras y salud mental en adultos publicada en Nutrients

Estudio de cohorte prospectivo que estudia la asociación entre el consumo de fruta y de zumo de fruta (recién exprimido o envasado), con la incidencia de enfermedades cardiovasculares o coronarias.

Estudio de cohorte prospetivo que evalúa la relación entre el consumo de fruta y zumo de fruta con la diabetes,  concluyendo que no se observa evidencia que relacione el consumo de fruta o de zumo de fruta con la diabetes.