El 25 de febrero, Jornada Probióticos: Del tubo de ensayo a la mesa

ALCYTA, Asociación Española de licenciados, doctores y graduados en ciencia y tecnología de alimentos organiza la Jornada Probióticos:del tubo de ensayo a la mesa que celebraremos el próximo 25 de febrero.

Han realizado un programa muy completo que incluye la participación de ponentes de reputado prestigio que tratarán temas actualizados desde la I+D+I, legislación aplicable, experiencia técnica en la industria y la evidencia científica en Nutrición.

PROGRAMA:

10:00 horas. Apertura: Ignacio Sánchez - Presidente de ALCYTA.

10:05 horas. Innovación en probióticos: la experiencia de Biosearch life.

10:25 horas. A la búsqueda de nuevos probióticos: del laboratorio a la mesa.

11:00 horas. Desde la selección de cepas a la mesa.

11:30 horas. Evidencia científica actualizada de probióticos en la población general.

12:00 horas. Marco legal de la declaración de "probiótico".

12:30 horas. Conferencia magistral de clausura. Microbiótica y nutrición.

13:00 horas. Clausura.