Asozumos organizó un nuevo seminario el pasado 10 de diciembre para acercar los últimos avances tecnológicos a las empresas del sector.
A continuación se pueden volver a ver las ponencias que se realizaron durante el seminario.
Presentación por parte de Javier Valle, secretario general de Asozumos
SEAZN, más de 20 años de autocontrol de la calidad y la autenticidad de los zumos y néctares del mercado nacional
Dra. Susana Gastón, responsable técnico de Asozumos
Mejora de la bioaccesibilidad de los caroternoides de zumos cítricos mediante altas presiones dinámicas
Enrique Sentandreu, Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos, IATA-CSIC
Potencial de la aplicación de la tecnología NIRS en las empresas asociadas a Asozumos
Ana Garrido y Dolores Pérez, Non Destructive Spectral Sensor Unit, Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de la Universidad de Córdoba
Análisis de residuos de plaguicidas en zumos
Dr. Luis Coll, Manager R+D & Quality Food Spain Division de Eurofins NDSC Food Testing Spain
Debate con los ponentes
Moderado por Javier Valle, secretario general de Asozumos
